A Secretaria Municipal de Habitação, em parceria com o Sindicato Rural/SENAR, ofereceram gratuitamente o Curso de Panificação Caseira que teve 9 participantes que faz parte das ações programadas pelo Projeto Social que acontece com as 41 famílias residentes no Loteamento Alfredo Alzírio Roos III e tem por objetivo atender um dos eixos que é o da geração de emprego e renda. Ministrado por Graziela Loureiro Di Napoli, nos dias 27, 28 e 29 de Janeiro em 8 horas diárias (manhã e tarde) o curso totalizou 24 horas.
O curso aborda conteúdos relativos à produção de pães e similares, com a escolha dos utensílios, dos ingredientes e processos de armazenamento e embalagens. Na oportunidade, os participantes conheceram o histórico da panificação, os ingredientes básicos para o preparo de pães, bolachas e massas, bem como o processo básico de higiene pessoal, dos utensílios, equipamentos e do ambiente. Os alunos também aprenderam sobre processos básicos de congelamento e armazenamento de alimentos.
A Panificação Caseira pode ser considerada uma maneira de proporcionar alimentação nutritiva, respeitando as potencialidades e produtos de cada região, também, pode ser uma alternativa para aumentar a renda familiar.
Ao final do curso foram sorteados dois fornos elétricos, as contempladas foram Francisca Prestes Nair Lindenmayer. Os recursos destinados para a realização do curso e aquisição dos fornos são provenientes do Programa Minha Casa Minha Vida.
